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Lasalmuera la conseguí en una visita a la fábrica de anchoas Casa Santoña, donde nos enseñaron cómo las preparan: las anchoas llegan en bidones que se preparan en Santoña y ya en la sierra de Madrid termina la curación. Podéis ver cómo la parte superior, al estar en contacto con el aire cambia un poco de color.
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Lasalmuera o agua de mar es muy común en determinados lugares donde se mezclan agua dulce y salada como los deltas de los ríos. Esta mezcla de dos componentes como son la sal o NaCl en agua o H2O lo que consigue es preservar los alimentos más tiempo gracias al poder de la sal. Mezclando el agua con la sal. COARVIes el resultado de la pasión y tradición de pescadores desde hace más de 20 años. Descendientes de las primeras generaciones de marineros de la zona de Vinaròs, tratamos de mantener esa filosofía para ofrecer siempre a nuestros clientes los productos más exquisitos, elaborados con las mejores materias primas, provenientes de las

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Aunquees posible comprar anchoas enlatadas o en frascos, hacer anchoas caseras es una forma gratificante de disfrutar de este sabroso pescado en su forma más fresca y auténtica. En esta guía definitiva, exploraremos el proceso completo de cómo hacer anchoas caseras, desde la selección del pescado hasta el empaque final.
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Conservasartesanas sin conservantes, colorantes ni aditivos. Molusco bivalvo cultivado en las rías gallegas. Variedad muy apreciada en la industria conservera. Esta conserva artesana es empacadas una a una en lata, perfectamente limpias una vez retiradas sus branquias. Aparecen al natural con su líquido de gobierno.
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